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Qué hacer
Ganadería José Cruz. Herdade “Cabezal Viejo”
A herdade pertence ao município de La Encina Salamanca, a 8 quilómetros de Ciudad Rodrigo. Nesta terra, podemos desfrutar de belos azinhais que se estendem numa geografia variada, composta por monte, pastagens, vales e prados.
Matança típica de Guijuelo: Sua majestade, o porco ibérico
No inverno, quando os rigores climáticos são mais extremos, tem lugar um dos rituais mais arraigados na tradição salmantina: a matança do porco.
A caça
No vale mágico de Las Batuecas, situado no sul da província salmantina (perto de La Alberca), encontra-se uma das reservas regionais de caça de Castela e Leão.
A pesca
Os rios e afluentes que atravessam a província e favoreceram a formação de lagoas e a criação de barragens fazem de Salamanca uma província ideal para a pesca, especialmente de salmonídeos: Truta comun e Hucho (salmão-do-danúbio).
A caça ao javali
Também no outono tem início, em Salamanca, a época de caça ao javali, uma espécie de caça maior muito apreciada na província. O entorno da Serra de França é o espaço ideal para este tipo de caça.
Museo etnológico, em Puerto Seguro
O Museu Etnológico de Puerto Seguro é uma iniciativa particular aberta ao público da localidade e aos viajantes.
Artesoados e retábulos
Em numerosas localidades de Salamanca, os templos paroquiais, as ermidas e os conventos escondem autênticos tesouros artísticos. Apesar da sua simplicidade e austeridade exteriores, no seu interior brilham dois elementos: as cobertas e os retábulos.