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Qué hacer
Ganadería Los Bayones. Finca “El Vecino”
La finca “El Vecino”, situada en Calzada de Don Diego, a 20 km. de Salamanca, tiene una extensión de 350 hectáreas.
Ganadería Adelaida Rodríguez. Finca “Zarzosillo de Abajo”
A los pies de la Peña de Francia, al sur de la provincia de Salamanca, se encuentra el “Zarzosillo”, finca donde pastan los lisardos de Doña Adelaida Rodríguez. Pertenece al término municipal de El Cabaco, situado a unos 65 km.
Los cotos de trucha
En poco más de 20 km del tramo medio del río Tormes se concentran varios acotados de pesca, considerados por los pescadores como algunos de los mejores cotos trucheros de España.
Ven a nuestros ríos
Y disfruta de dos imponentes afluentes del río Duero, el Tormes y el Águeda, que con sus grandes embalses, y junto a las cuencas del Huebra y el Yeltes, atraviesan la provincia salmantina dibujando un escenario privilegiado para la práctica de la pesca deportiva.
El Salmón del Danubio
El salmón del Danubio, también llamado Hucho-Hucho, es el salmónido más grande que se puede pescar en los ríos del continente europeo.
Jamón de Guijuelo
Existen pocas sensaciones comparables a saborear una loncha de Jamón de Guijuelo. De color rojo profundo o rosa pálido, la carne magra presenta suaves reflejos y brillos de grasa. Su intenso aroma y el sabor envolvente convierten su degustación en un auténtico placer.
Matanza típica de Guijuelo: Su majestad el cerdo ibérico
En invierno, cuando los rigores climáticos se hacen extremos, tiene lugar uno de los ritos más arraigados en la tradición salmantina: la matanza del cerdo. Este acontecimiento marcó durante años el ritmo de la economía familiar, pues de dicho animal vivían todo el año familiares y criados.